甘肃人心灵的雪糕排名榜,甜筒飞鱼水芸杯

by admin on 2019年5月4日

原标题:广东人心中的雪糕排行榜,你最爱哪款?

这季节,命是空调给的,而每天活下去的盼头,全是雪糕给的。

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上周,我们聊过老上海最爱的光明冰砖,没想到居然惹得广州🐧思乡情切:“我要回家吃五羊雪糕!”

夏天降温有三宝,空调、游泳、吃雪糕。空调就天天都开的,没什么太大惊喜;游泳,不是天天可以去,万一人多反而会更加热,忽然有一阵暖流飘过。

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所以,想来想去能称得上,夏天降温MVP的只有雪糕。所以,我的命除了是空调续的,还是雪糕给的!

虽然同是老牌子,但相对于外表朴素的光明冰砖,五羊牌走的是潮流路线——裹着巧克脆皮的“飞鱼”,浓郁的香芋甜筒,拿着小木勺敲挖的莲花杯,还有还有,色彩缤纷的红绿灯,长辈们最爱的红绿豆批。小小雪糕里,装满了几代广州人的夏日记忆。

这个夏天,你吃雪糕了吗?

小时候,放学走向街角的士多店,攥着好不容易得来的一两块零花钱,打开冰柜左挑右选,最后还是拿起了五羊雪糕。站在一角遮阳篷下,迫不及待地撕开包装纸,舔上一口,甜滋滋的味道散着冰气,在舌尖炸开,忍不住幸福地眯起眼睛,“唔~就是这个味!”

在每个人的心中,总有一些事物,能把你带到特定的场景;总有一些食物,一吃就会想起那个时期……那么在这个夏天,你吃起雪糕,你会想起你以前的事吗?今天孤单君就来一波回忆杀,说说咱们广东雪糕排行榜。

1|老广的夏天记忆

还记得那满载广东8090后小朋友回忆的老字号五羊牌雪糕。看到它就会想起,以前放学路上,一人一个甜筒,总要吃完才敢回家,不然就会被老母亲唠叨“衰仔,又食咁多生冷野!”

从冰室到五羊雪糕

就算是身处改革开放前沿阵地的广东,在八、九十年代的我们还是没有空调,所以我们的童年时候,就是我们一生中最视雪糕如命的时代,而刚好,这段时间正是中国民族雪糕大爆发大跃进的年代。

2|经典口味,你认得几种?

可以说,这段时间我们见证了中国雪糕大发展的年代,五羊雪糕、光明三色杯、光明牌奶砖、碎碎冰……没吃过的,恭喜你,你是00后。

甜筒、飞鱼、莲花杯、红绿豆批

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3|老字号的新口味

那时候的我们,出于“只要是雪糕就有人吃”的阶段。而各大雪糕厂,也没有啥品牌意识,这时的雪糕,一个字概括“甜”。

榴莲、荔枝、菠萝、杨枝甘露

还记得我很小很小的时候,第一次吃到的雪糕,是在一个路边推着自行车,后座绑着保温箱的阿姨那里买的。在保温箱上面还盖着一层厚棉被,那时一条圆柱型,只有甜味的冰棒。

1 | 老广的夏天记忆

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岭南的夏天里,最幸福的事情就是“吃冰”呀!

后来,可能是这种只有糖和冰的雪糕,真的不好吃,于是又相继出现了诸如“七个小矮人”、双棒雪糕、火炬奶油雪糕,但是这些都是昙花一现,而正式制霸冰棍类雪糕的,却是旺旺的碎碎冰。

早期,南方的大城市流行私人“冰室”(或称“饮冰室”)售卖冷饮雪糕,你可能会想到:咦,梁启超的书斋不就叫“饮冰室”吗?没错,不过任公的书斋跟吃冰可没什么关系,相传他的同乡借用此名来经营冰店,就成了岭南“冰室”的开端。

当时,没有任何一个广东小学生是不吃碎碎冰的,5毛钱就有一条,可以吮半个小时。小时候放学路上,和一起回家的小伙伴合买一根碎碎冰,冻住的碎碎冰很容易从中间掰开,你一半我一半,那时候友谊的小船,就是一根共享的旺旺碎碎冰。

旧日广州冰室里卖的冰雪球,用一个玻璃小碟盛着,再淋一勺红豆或水果。夏日里,坐在骑楼下吃一碟雪糕,简直是奢侈的享受。

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吃完碎碎冰之后,广东的雪糕行业就该进入诸侯割据时代,各地都出现了一些比较著名的雪糕牌子,而且造型和吃法上面都比之前的粗放型发展有了改进。

早期冰室的一些出品,已经有后来雪糕的影子,只可惜成本太高,最贵的卖到一块五,非富贵人家吃不起。好在,随着工业化发展,更方便、更便宜的雪糕出现了。

首先是,和路雪打出了三色杯,当年可是风靡一时,现在我还记得那时卖3块钱的,在那时简直就是哈根达斯,能在大街上捧着一个三色杯边走边吃,简直就是那时候的扛把子才能有的行为。

1958年前后,广州制冰厂开始研发和引进技术、设备生产雪糕,这是广州历史上第一次用大机器工业化生产雪糕。最初几年,这些雪糕只有厂家而无品牌。所以“五羊牌雪糕”出现的时间并没有定论:有人根据广州市志记载,认为五羊雪糕问世应该不早于1969年;但制冰厂老员工则说,五羊雪糕应该在文革前就出世了。

奶味非常浓郁,口感细腻。有人切块吃白色是香草味的,粉色是草莓味的,棕色是巧克力味的。那时也没有什么选择困难症,一个木勺吃完一个颜色再吃一个颜色。

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无论如何,60年代末70年代初,五羊雪糕厂在东华南路163号面世。那时蛋卷还无法实现流水线生产,全由师傅们一个个亲手加工而成,诚意满满,是今时今日再也寻不回的味道。

后来,和路雪还推出了绿舌头。这种把果冻和雪糕结合的神奇雪条,居然红遍了大江南北的所有中小学门前的小卖部。拆开包装袋拿出来是硬的,在嘴里含一下就变软,那时的同学还说“濑下濑下条野就软”的荤段子。当时我就经常被同学吐着绿舌头来整蛊。

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顺便问一句,当年和你一起玩“绿舌头”的小伙伴,现在还有联系吗?

这支雪糕从诞生起,就被打上了广州的城市印记。广州也叫“羊城”,相传粤地早年遍地荒芜,有五位仙人持谷穗、乘五羊而至,将谷穗留给粤人,飞升而去,羊化为石,“五羊”之名也由此得来

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一年四季,奶油的香甜,飘散在老城区的树荫下,和着蝉声轰鸣,柔软了无数广州人的童年记忆。

凭着三色杯和绿舌头的和路雪崛起了,作为改革开放的排头兵,我们大广东肯定也不甘寂寞,民族品牌五羊牌,凭着卖1.5块钱的五羊甜筒崛起了。

1999年,“五羊雪糕”被瑞士雀巢公司收购。工厂旧址于2010年被拆。街坊们多有感慨,但其实早在2008年,五羊牌雪糕已经迁往黄埔的新厂。如今,雀巢公司依然保留了“五羊牌”的名号,但当年流行的那些口味,有些传了下来,有些改换了口味和配方,还有些却永远消失了。

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2 | 经典口味,你认得几种?

五羊甜筒一诞生便成为了华南独霸一方的消暑良品,就这样一卖就十多年了,而且这么多年了,样子都没怎么变,味道还是那个味道。

莲花杯、红绿灯、飞鱼、五羊甜筒、红绿豆批……如果不认识齐全这些五羊经典款,会被广州人笑你没童年。

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红绿灯

作为南天一霸的五羊甜筒,当然不会满足于一个甜筒了。还有红绿灯、飞鱼脆皮、红豆批、绿豆批和现在已经消失了的蛋奶批。

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从小时候的红豆批、绿豆批,到后来的双皮奶甜筒、杨枝甘露甜筒,款款吃不腻,这些构成了广东小朋友记忆中的滋味碎片。

除了甜筒,最爱的就是红绿灯,因为一根冰棒里能吃到三种口味呀。小心翼翼地咬开最上面那层绿色的巧克力,露出里面清甜的菠萝冰,忍不住咬一大口进嘴里,冻得直吸气。

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记得,小时候拿着“红绿灯”冰棒,玩着“红绿灯”游戏,小伙伴回头大喊“红绿灯”,一不留神,冰棒的糖水就滴得满手都是。这种广州小朋友才懂得的童年乐趣,随着时日融化,也慢慢消失在冰柜里。

还记得,小时候父母赏了一两块零用钱,便可以兴高采烈买一支五羊雪糕,美美地享用只属于自己的香甜,如果家里买了大盒的家庭装,更像是藏了件宝物在冰箱里一样,时不时就想去打开瞧一瞧,看一看,还会趁着爸妈没注意的时候,拿着勺子偷偷地吃了一口又一口。

如今,再也找不到红绿灯、蛋奶批、菠萝冰等经典款的身影了。幸好,还有这些雪糕流传了下来。

那时手里的雪糕,吃得太快舍不得,吃得太慢会化掉,像拿到珍宝一样小心翼翼。

五羊甜筒

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时间一去不复返,当初一起吃五羊、玩绿舌头的小伙伴,都已经成为油腻的90后了,当年的五羊早已不是一块五一支,十年物价飞涨,只有它傻乎乎地涨了一两块钱,不到十块钱就能买三只,刨去成本后基本没赚多少,简直不要太实在。

在老广心中,巧克力味和香芋味是无法取代的经典!只要去到士多挑甜筒,一定先直奔这两款口味。

有人说,五羊雪糕是靠广东人的情怀勉强存活的。话虽不好听,可也确实是实话。

趁老板娘不注意,偷偷捏一捏筒身,检查蛋筒还脆不脆。揭开圆圆纸盖,一定把盖子上残留的花生先舔干净……咦,这不就是现在传说中的“舔盖”吗?

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童年的五羊甜筒,香香滑滑,口感缠绵。长大后再尝,舔盖开幕式后的第一口,还是那浓郁经典的香芋香。

也正因如此,我们才特别怀念以前那个无忧无虑、撒丫子追着蝴蝶跑、在阳光照耀下听着虫鸣鸟叫的自己,那时候哪里会像现在这样,一股子烂事缠身,逃不了责任的重担。

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我记得有这样一段话:

但或许是嘴巴也长大了,现在会略觉得空气感强了一些,口感不够扎实,没有童年时那“一口饱满”的快感。

如果把童年再放映一遍,我们一定会先大笑,然后放声痛哭,然后挂着泪,微笑着睡去。

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巧克力味,奶味滑溜中渗透着甘苦,让夏日倦怠的味蕾也能兴奋起来。

幸运的是,我们还能时不时在某个安静的小小的有点破旧的士多店里,看到这个属于广东人的集体回忆。

总觉得巧克力味的蛋筒是最酥脆的,这支甜筒从颜色到滋味都比其他味道更深邃,香醇甜美中透着一丝神秘的苦,好比初恋时怦怦然的少女心。

五羊雪糕,它不是最惊艳的雪糕,却是无法代替的存在。严格来说,五羊雪糕是靠广东人的情怀才勉强存在的。但既然是广东人的情怀,那就让它再留久一点。别让我们的童年只剩回忆可以追念……

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不过每次,最期待的是收官时吃到尾部那一小尖撮,开始融化的巧克力浓汁伴着脆皮溜入舌中,“唔~真的舍不得让它化在口中呢!”

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哈密瓜味也是五羊牌甜筒的经典口味,但相比前两者,它总是退而求其次的选择。其实也蛮好吃,但瓜果的甜蜜味不太明显,难以惊艳本鹅的味蕾。

莲花杯

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五羊雪糕回忆榜排名前三的,一定不能漏了莲花杯。

刚拿出冰柜时,还冒着丝丝凉气,杯壁渗出一层冰凉的小水珠。沿着一角掀开杯盖,先把盖上的雪糕舔净,再用木制小平勺,一勺一勺又敲又钻,挖进嘴里

第一二勺,雪糕还比较硬身;第三四勺开始,柔滑雪糕开始融化在勺尖,急得人忍不住,又不舍得继续快挖。香芋味浓郁不在话下,香草味则充满了童年的味道。不知道是否心理作用,总觉得莲花杯的口感比甜筒更顺滑。

红绿豆批

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红绿豆批可谓五羊雪糕的入门款了。当年最便宜时只需5毛钱,比現在更宽更圆。打开包装纸,表层还渗着细小冰粒,口感略硬,第一口咬下是冰砖的透心凉。

虽然如今吃不出童年版本的豆豆粒子,但还是能尝到红豆绿豆沙那沙沙的口感哦!每次吃到一半,冰棍尾就开始融化,“顾头顾唔到尾”,总得赶紧用口接着。比一比谁的豆批消灭得最慢,真是别有乐趣。

飞鱼脆皮

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在没有梦龙、巧乐兹的年代,五羊牌飞鱼就是小小🐧对脆皮雪糕的全部启蒙!至今,它依然是企鹅君眼中颜值最高的巧克力脆皮。

最迷人的是脆皮上的那层花生米,酥脆无比,稍一用力咬,脆皮就会“咔”地裂开,露出整块柔软的牛奶雪糕。含在口里,冰滑又软,能在舌尖温存好久好久呢……

3 | 老字号的新口味

当士多慢慢让位于便利店,冰柜里的五羊雪糕也逐渐被其他牌子埋没……幸好,它始终在陪伴我们一起长大,也与时俱进地推出了不少新口味,但也难免让人担心——老字号会因此变味吗?

甜筒新味

榴莲 |  荔枝 | 菠萝 | 杨枝甘露

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最让新生代吃货期待的,莫过于榴莲味了!

打开包装,那让人爱恨交缠的霸气榴莲香夹杂奶香扑鼻而来。还没消灭完顶上雪球,浓烈感就已让人饱得想投降。“嗝”,连打嗝都是霸道的榴莲味。

如果苏轼是现代人,估计就不会“日啖荔枝三百颗”,而是天天找士多阿姨报道:“五羊荔枝筒几时有?”

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雪糕是非常怀旧的荔枝果糖滋味,私以为,这支的口感是五羊甜筒家族中最滑溜的。每一口都像吃奶油蛋糕,甜润得入心入肺。

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杨枝甘露味雪糕要是放到小时候,也许是过年才能吃吧——5.5元一个的单价,已是五羊雪糕家族中最奢侈的一员

但贵不是没有道理的,它是五羊家族里唯一含有真正芒果果肉的雪糕,口感更丰富,最令人心动的是甜中带着微微的酸,入口便觉得可爱,回味时都忍不住偷偷咽口水。

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这支菠萝味,相对来说是最不突出的一款,菠萝酸味不足,奶味过重。如果能像杨枝甘露那样添加真正菠萝果肉,🐧愿意花多2块钱!

如今,吃上一根五羊雪糕,早已不再让人羡慕嫉妒恨,阿公阿婆开的士多店也渐渐被连锁便利店取代。可每年回到广州,打开冰柜门,仍然会为它心动。

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当然,在很多人心中,五羊雪糕并不是最惊艳的,但是对于广州长大的小孩来说,留给五羊牌的这份爱,任谁都无可取代。因为,它似乎有一种魔力,只要尝上一口,就能带着我们,回到那个无限悠长的夏天。

– 今日互动 –

你吃过五羊雪糕吗?

你和它有过怎样难了的情缘呢?留言跟企鹅君分享一下吧!

文、图 | 莲酱,Yuqing

设计 | 心悦

部分图片来自网络

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